お米の炊けるいい香り！
５年生の家庭科で行った調理実習の様子をお伝えします。
今回の献立は、日本人の食事の基本である「ごはんと味噌汁」です。 最近はスイッチ一つでおいしく炊ける炊飯器が主流ですが、授業ではあえて透明な耐熱ガラス鍋を使って炊飯しました。
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ごはんの観察：お米が水を吸って膨らむ様子や、沸騰して泡が出てくる様子を観察しました。火加減を調整しながら、おこげができないかドキドキでした。
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出汁（だし）から作る味噌汁：煮干しから丁寧に出汁を取りました。教室中に広がる香りに「いい匂い！」と。
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包丁さばき：実習を重ねるごとに、大根やネギを切る手つきも少しずつ頼もしくなってきました。
ツヤツヤのごはんと、出汁のきいた温かい味噌汁の完成です！
