豆腐作りに挑戦！ ～３年生～

　１２月２１日（木）、３年生が、学校の畑で栽培した大豆を材料に豆腐作りに挑戦しました。

　大豆を一晩水につけておいて、ミキサーですりつぶし、温めた後、布に包んで絞りました。絞った豆乳を鍋に入れて煮詰め、特製の「にがり」を入れて熟成させればできあがりです。

　鍋のふたを取って、できあがったお豆腐を見た時の子どもたちの驚く顔が印象的でした。どのグループもみごとな豆腐ができあがりました。さっそく、しょうゆをかけて冷や奴で食べました。自分たちで育てた大豆を使い、自分たちで作ったお豆腐に、子どもたちはご満悦でした。

  

       

未分類　2017年12月21日