５年生調理実習：学級園の大根でみそ汁づくり

閉校まで残り１６日。本日、５年生が家庭科の学習で調理実習を行いました。献立は、日本の食文化の基本である「みそ汁」です。今回のみそ汁は、具材には、子どもたちが学級園で大切に育てた大根を使用しました。まずは、煮干しを使って「だし」を取るところからスタート。初めて体験する「煮干しのはらわた取り」には、多くの子が「どこまで取ればいいの？」と苦戦していましたが、一匹ずつ丁寧に作業を進めました。「命を無駄にしない」という思いから、だしを取った後の煮干しも皆でおいしくいただきました。自分たちで育てた大根は、煮干しの風味が芯まで染み込み、格別の味わいだったようです。五感を使って「食」の大切さを学ぶ、実りある時間となりました。

未分類　2026年2月26日