３年生　大豆を使った料理作り

　１２月１６日（金）に、栄養士の村上さんと加西連合婦人会の方々に来ていただき、

大豆の加工食品を使った調理実習を行いました。また、大豆の栄養についての話も聞きました。

　今年度、３年生はオープンの時間に、大豆の栽培体験を行いました。先週、無事に収穫を終え、

さやから大豆を取り出したり、きれいな大豆と虫食いの大豆やしわしわの大豆とを選別したりも

しました。

　今回の調理実習では、収穫した大豆を使った豆ごはんや、豆乳を使ったケーキ、厚揚げを

使ったハンバーグなど、あらゆるところに大豆を使って調理を行いました。

　大豆が苦手だった児童も頑張って一粒食べてみると、「案外いける！」ともう一粒食べたり、

「自分たちで調理したから美味しく感じた！」と振り返りに書いている児童もいました。

　今回の体験を通して、大豆にふくまれる栄養や美味しさ、そして、様々な食品にすがたを変える

という大豆の良さを学ぶことができました。

3年生　2022年12月21日