紫黒米博士になろう

賀茂地区ふるさと創造会議の食育・健康講座で講師をつとめておられる調理科学研究家の村上貴美子氏を招いて、４年生が紫黒米について学習しました。
お米の栄養や、食品の色についての話を聞き、自分たちが育てている紫黒米の表面にある紫色の色素は、体の免疫力を高め、病気になりにくい体をつくってくれることを知りました。

また、村上先生がつくられた七つの色の食材が入った「七色の炊き込みご飯」と、米ぬかを使った蒸しパンを少しずついただきました。

秋には、自分たちの育てた紫黒米も収穫できます。栄養満点のお米を食べる日が楽しみです。

 

4年生　2020年9月5日